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Blog de turismo

Octubre 18, 2015

Principios de sostenibilidad en la industria hotelera

La sostenibilidad como eje articular en la gestión de hoteles, es uno de los conceptos clave de los últimos tiempos. Los hoteles sostenibles parecen generarnos siempre una mayor confianza y simpatía, pero ¿es la sostenibilidad por sí misma suficiente para crear una buena imagen de marca?

Lo primero que debemos tener en cuenta, es que no existe ningún hotel sostenible al cien por cien. Asimilado este concepto, la sostenibilidad tiene que verse como un trabajo dirigido a implementar acciones que trabajen los componentes sociales, medioambientales y culturales de la gestión hotelera. 

Como valor corporativo, la sostenibilidad puede ser uno de nuestros puntos fuertes, pero nunca debe dejarse la imagen de un hotel exclusivamente en sus manos. Existe un concepto denominado “lavado verde” que define a aquellas empresas que pregonan sus virtudes medioambientales, siendo éstas en realidad superficiales. Así, un hotel que solamente se defina como “verde”, corre el riesgo de desprestigiarse a sí mismo por medio de su supuesta mayor virtud.

Dentro del cómputo de valores de nuestro hotel, la sostenibilidad ha de ser uno más y debe trabajarse de manera paralela al resto de medidas de calidad que queramos implantar en la gestión. Pues, por sí mismo, lo sostenible no resultará rentable ni generará ventaja competitiva. Por el contrario, si nuestro hotel muestra sus ventajas generales y, entre ellas, destacan aspectos sostenibles, mejoraremos nuestra imagen de marca y conseguiremos, un mayor nivel de fidelidad por parte del cliente.

Por último, debemos de tener en cuenta que para que la sostenibilidad sea completa, debemos trabajar de manera conjunta aspectos ambientales y sociales. No basta con ahorrar agua, energía o reducir las emisiones tóxicas, también conviene contar con personal local, contratar proveedores de los alrededores o incluso participar en campañas o iniciativas hacia la comunidad. Solamente entonces, nuestro hotel comenzará avanzar hacia un modelo auténticamente sostenible.

Ostelea