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JORNADA DE INNOVACION EN TURISMO

Jueves, Mayo 14, 2015


Barcelona, 22 de mayo - EAE Business School (Aula 504 – 5ª Planta, C/ Aragó 55, 08015)

Conoce como el turismo enogastronómico y las nuevas tecnologías amplían su cuota de mercado año tras año a nivel mundial. En esta jornada contamos tanto con la participación de expertos académicos como de empresarios.

Si eres estudiante de turismo, empresario y/o académico interesado en la temática.

Programa
15:00 Entrantes de bienvenida
16:00 Apertura del evento a cargo de Dr. Josep Maria Altarriba, Dean de Ostelea School of Tourism & Hospitality.
16:20 Conferencia: Innovación gastronómica. Pedro Corredor, Chef Ejecutivo del Hilton, Barcelona.
16:40 El desarrollo del turismo enogastronómico en España. Dr. Xavier Medina Director de UNESCO Chair on Food Culture and Development y director del grupo de Investigación GRIT-EAE, Ostelea.
17:00 Hologramas para el sector turístico y mesas de menú interactivas. Toni Mayorga CEO de Digalix, empresa pionera e innovadora dedicada a la comercialización de software y hardware único en el mercado.
17:30 Coffe Break - Networking
18:00 Conferencia: innovación y tradición, el caso de la Boqueria. Carles Jiménez, Director de EatBoqueria.
18:20 El turismo enogastrónomico como producto turístico. Manel Colmenero, CEO de Ocio Vital, la primera empresa en España dedicada a la
comercialización del turismo enogastronómico.
18:40 Robots en la cocina: ¿Una visión de futuro? Mercè Gamell Research Analyst de Nelmia Robotics Insight.
19:00 Ostelea: una apuesta por la innovación, la creatividad y la internacionalización en el sector educativo. Dra. María del Pilar Leal L., directora del Grado en Turismo Internacional de Ostelea.
19:30 Cocktail de clausura.

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