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Lorena Martín y Enrique Martín, HR Generalist de Petit Palace Hoteles: “Buscamos personas que quieran crecer y desarrollarse en el sector hotelero, innovadores y con sentido crítico”

Martes, Febrero 21, 2017


 

Los alumnos del Campus de Madrid han disfrutado durante el día 08 de febrero de una nueva sesión del Company Meeting, en esta ocasión conociendo y descubriendo más acerca la cadena Petit Palace, hoteles boutique situados en las ciudades más importantes de España. Lorena Martín y Enrique Martín han sido los técnicos de recursos humanos que visitaron las instalaciones de Ostelea para dar a conocer sus ofertas vacantes y programas de prácticas.

Como nos cuentan en la siguiente entrevista, Petit Palace busca diferentes perfiles para sus programas de prácticas en todas las áreas, incluso con la posibilidad de rotar para obtener una “visión más integral y general del negocio”. Lorena Martín y Enrique Martín también nos hablan de la importancia de la huella digital y cómo herramientas como LinkedIn han revolucionado el mundo del reclutamiento. Para acabar, es indispensable que los candidatos tengan una actitud positiva para entrar a formar parte del equipo joven e innovador de Petit Palace. “Sin una actitud positiva, de aprendizaje continuo, de involucración, no sirven de nada todos los conocimientos adquiridos en la parte teórica”.

 

Acerca de vuestros Hoteles, ¿cuál es vuestro público?

Nuestro principal segmento de cliente es leisure. Los hoteles Petit Palace se caracterizan por estar ubicados en el centro de las ciudades y en edificios emblemáticos, siendo nuestro modelo de negocio hoteles boutique donde el cliente puede disfrutar de la experiencia de estar ubicado en el centro y disfrutar de toda la oferta cultural y gastronómica de la ciudad.

Otro de nuestros segmentos importantes es el cliente business ya que ofrecemos una oferta de servicios dirigidos al cliente MICE.

 

Todas vuestras habitaciones cuentan con un amplio despliegue de tecnología, ¿por qué apostáis por la misma?

En Petit Palace somos conscientes de que vivimos en la era de la tecnología y que esta es demandada por nuestros clientes, sobre todo por el cliente millennial altamente exigente.

Por ello, la tecnología es una de las ventajas competitivas de Petit Palace Hoteles. De hecho, nuestra cadena fue pionera en ofrecer Wi-FI gratuito. A día de hoy las últimas tecnologías introducidas en nuestros hoteles continúan siendo un elemento diferenciador ya que ofrecemos WI-FI portátil, Smart-TV, ordenadores en las habitaciones y seguimos trabajando en esta línea para dar a nuestros clientes el mejor servicio.

 

Por otro lado, ¿qué tipo de eventos acogéis en los salones que tenéis destinados a tal finalidad?

Todos nuestros eventos están enfocados al cliente MICE. Petit Palace ofrece a este tipo de cliente poder disfrutar de sus reuniones y eventos en localizaciones únicas.  Además de salones, nuestros hoteles cuentan con habitaciones de uso individual y dobles.

 

¿Qué ofertas vacantes o programa de prácticas habéis venido a presentar en Ostelea?

En Petit Palace contamos con un amplio programa. Ofrecemos prácticas en todas las áreas e incluso damos la posibilidad de poder rotar por los diferentes departamentos. De esta manera, el alumno puede llevarse una visión más integral y general del negocio.

Además nos involucramos en su desarrollo y aprendizaje a lo largo de su periodo de prácticas.

 

¿Qué perfiles son los que más os interesan?

En Petit Palace buscamos personas que quieran crecer y desarrollarse dentro del sector hotelero, con vocación de servicio y que apuesten por un trato personalizado y cercano al cliente. Además valoramos que sean innovadores y cuenten con sentido crítico. Buscamos perfiles para Recepción, Desayunos, Restaurante, Cocina, Servicios Técnicos, Comercial y Revenue, Administración, etc.

 

¿Nos podéis contar qué fases componen el proceso de selección?

Nuestros procesos de selección cuentan con diferentes fases en las que evaluamos las competencias y experiencia del candidato.

Desde nuestro departamento de selección, intentamos dar dinamismo a cada proceso para poder dar calidad al mismo a través de dinámicas, entrevistas grupales, etc.

 

¿Revisáis los perfiles en redes sociales de los candidatos? ¿Qué importancia tiene la huella digital para vosotros?

A día de hoy las redes sociales y profesionales han cambiado la estrategia de reclutamiento 2.0, y son una herramienta importante a la hora de preseleccionar candidatos. En un mundo digitalizado, donde cada uno de nosotros cuenta con gran presencia en las redes, estas se convierten en un reflejo de cómo somos. Es por ello, que son un recurso para las empresas que permite poder conocer un poco mejor a los candidatos y reclutar el mejor talento. Por ejemplo, LinkedIn es una de las principales fuentes de talento a la que recurren un gran número de empresas para captar candidatos activos y pasivos. 

 

¿Qué estrategia sigue la cadena para captar y retener talento joven?

Una de nuestras principales fuentes de captación del talento son las universidades y escuelas de donde reclutamos a los alumnos en prácticas. Una vez los alumnos finalizan sus prácticas, identificamos a aquellas personas con alto desempeño, creando un pool de candidatos para futuras vacantes.

Además nuestra estrategia para retener el talento cuenta con diferentes beneficios para nuestros empleados, una política de promoción interna y programas de desarrollo.

 

De forma resumida, ¿por qué recomendáis aplicar a este proceso y trabajar en Petit Palace ¿Qué les aportará a nuestros alumnos esta experiencia?

Las personas que formen parte del equipo Petit Palace tendrán la posibilidad de poder formar parte de un equipo joven y unirse a un proyecto innovador y en constante crecimiento, donde podrán aportar su pequeño granito de arena.

Uno de nuestros valores más importantes es que implicamos a nuestros colaboradores en la estrategia de la compañía a través de su participación en proyectos, beneficios, etc. En Petit Palace reconocemos el trabajo de nuestro equipo, sabemos que cada idea es importante y aquellas que han funcionado se tienen en cuenta para poder llevarlas a todos nuestros hoteles.

El programa de prácticas en Petit Palace fomenta el win-win donde el estudiante se lleva un aprendizaje real y efectivo del día a día en un hotel, y el hotel se beneficia de formar a los futuros trabajadores de hostelería.

 

Y para aquellos que estén decididos a postularse, ¿qué consejos les daríais? ¿Cómo actuar en una entrevista, por ejemplo?

Lo importante es que el alumno demuestre su compromiso, sus ganas de querer aprender, formar parte del proyecto Petit Palace y desarrollarse dentro de la compañía.

Lo que más se valora es la actitud. Sin una actitud positiva, de aprendizaje continuo, de involucración, no sirven de nada todos los conocimientos adquiridos en la parte teórica.

Por lo tanto, les recomendamos de cara a una entrevista que se relajen, que disfruten, que sean ellos mismos y que no se dejen bloquear por los nervios. Si su actitud es natural, ¡ya tienen el 80% del camino avanzado!

Ostelea