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María Pérez, alumna de Ostelea: “Las empresas llegan hasta donde llegan sus empleados”

Martes, Abril 4, 2017


 

En la siguiente entrevista conocemos a María Pérez, alumna del Máster en Dirección Hotelera y de Restauración del Campus de Madrid. Esta canaria de nacimiento se ha incorporado al departamento de recursos humanos de Radisson Blu Hotel Madrid Prado recientemente. Apasionada por el turismo, por los recursos humanos y por la sostenibilidad, María afronta esta nueva experiencia con emoción y siendo consciente del cargo de responsabilidad del departamento de recursos humanos en una empresa turística. “Los clientes requieren y exigen vivir una experiencia única, y esta ya no solo depende de tener el mejor hotel o restaurante, sino de la colaboración de todas y cada una de las personas que forman parte de nuestra empresa”.

La alumna además valora el networking ofrecido por Ostelea, y lo aprovecha siempre que puede acudiendo a las actividades con empresas. El programa formativo, el claustro docente y la multiculturalidad de las aulas de Ostelea son otros de los factores que considera un valor añadido para estudiar el Máster en la Escuela.

 

En tu día a día, ¿cuál es el puesto que desempeñas y cuáles son tus funciones diarias? 

Soy becaria en el Departamento de Recursos Humanos de Radisson Blu Hotel Madrid Prado. Mi superior directo, la Directora de Recursos Humanos, lleva también los Recursos Humanos de los otros dos hoteles que la cadena tiene en España, que se encuentran en Gran Canaria.

Colaboro en las labores típicas y administrativas del Departamento, así como con los procesos de selección de los diferentes departamentos, con la planificación del Responsible Business Action Plan y me encargo también de la newsletter del Hotel, algo que me encanta, puesto que adoro escribir.

 

¿Por qué te interesó la oferta vacante?

No dudé ni un segundo en apuntarme cuando vi que era para Human Resources Deparment. Además el programa de prácticas era a media jornada, un requisito indispensable para mí, puesto que mí Máster es Full Time.

Siempre me han gustado las personas, me encanta el trato de tú a tú, y todo lo relacionado con la Responsabilidad Social Corporativa y la Calidad. Además, ya contaba con un Máster en Dirección de Personal y Asesoría Laboral, especializándome en Prevención de Riesgos Laborales, pero por diversas razones, toda mi carrera profesional ha estado más orientada al marketing y a las ventas, y tenía una necesidad increíble de poder aprender y desarrollarme en este precioso mundo de los Recursos Humanos.

 

Cuéntanos cómo fue el proceso de selección.

El proceso de selección fue muy rápido la verdad. Tras recibir mi CV, la directora de Recursos Humanos de Radisson Blu Hotel Madrid Prado se puso en contacto conmigo telefónicamente, concertamos una entrevista y tras realizar ella sus diferentes entrevistas, me seleccionó como becaria para el Departamento de Recursos Humanos. Se firmó el convenio marco y de prácticas con Ostelea y desde el 1 de febrero estoy realizando prácticas en dicho departamento.

 

Cuando te comunicaron que eras la seleccionada ¿qué sentiste?

En primer lugar sentí mucha emoción porque siempre he querido aprender o descubrir si este trabajo es para mí. Creo firmemente, y no me canso de decirlo, que "las empresas llegan hasta donde llegan sus empleados". La época de centrarnos sólo en el cliente externo y en el producto quedó en el pasado.

Continuamente, y más aún influenciado por el impacto de la tecnología y las redes sociales, los clientes requieren y exigen vivir una experiencia única, y, en última medida, esta tiene que venir de la mano de un trato exquisito, de un empleado orgulloso de su empresa, de un empleado formado y motivado, satisfecho con su trabajo, de un empleado feliz en definitiva. Y poder formar parte, desde un departamento de Recursos Humanos, de algo tan grande y tan esencial e importante para una empresa es vital para mí.

La experiencia única no depende ya sólo de tener el mejor hotel o restaurante (si nos centramos en el sector turístico), sino que depende de la colaboración de todas y cada una de las personas que forman parte de nuestra empresa. Somos los encargados de conseguir que nuestros clientes se enamoren de nosotros.

 

¿Qué esperas aprender de esta experiencia?

Poder descubrir este departamento y su actividad, así como poder desarrollar estas prácticas en una cadena como Radisson Blu, que a su vez pertenece a un gigante del sector hotelero a nivel internacional como Carlson Rezidor, es una oportunidad increíble para desarrollarme personal y profesionalmente.

Para mí, que soy una apasionada de la sostenibilidad, de la calidad, de las políticas y acciones de responsabilidad social corporativa, vinculándolas con la innovación, poder realizar las prácticas en una compañía para la que estos temas son esenciales y forman parte de su identidad corporativa es un orgullo. Esta experiencia es un crecimiento personal y profesional, y por descontado queda decir que realizar prácticas en una compañía internacional es un aspecto muy relevante a nivel curricular.  

 

 

Cuéntanos más acerca del Hotel Radisson Blu, sus servicios y cuál es su valor añadido.

¡La verdad es que a mí me ha sorprendido muchísimo la diversa tipología de servicios que ofrece Radisson Blu Hotel Madrid Prado! Somos un hotel boutique, situados en el precioso barrio de Las Letras de Madrid. Con 54 habitaciones, ofrecemos diversos servicios desde el alojamiento puro y duro hasta la organización de Meetings & Events, pasando por poder disfrutar de nuestra terraza o nuestro restaurante o dedicarnos un día para nosotros y cuidarnos y relajarnos en nuestro magnífico spa.

Algo que me encanta y me apasiona del hotel y de la cadena es su preocupación por la sostenibilidad, y por ser cada día más eficientes y responsables con el medio ambiente. Es un hotel con numerosos galardones en materia de sostenibilidad y eficiencia energética, por lo que somos "un pequeño hotel, que hace acciones muy grandes".

 

¿Cuáles son tus objetivos a corto y a largo plazo?

A muy corto plazo, espero terminar mi Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración, y disfrutar y adentrarme en este precioso, a la par que sacrificado, mundo de la Hostelería y la Restauración.

A largo plazo, me encantaría poder contribuir y cambiar los procesos en materia de recursos humanos y de RSC de una compañía. El cliente interno no sólo es el mayor "coste de una empresa", es su mayor activo, el motor que lleva a cabo las propuestas y las medidas que un Consejo o unos directores deciden. Es de vital importancia que nos centremos en motivar, formar, mejorar, retener y desarrollar el talento con el que contamos en nuestras organizaciones y yo quiero conseguir eso el día de mañana. Quiero transformar la vida y las experiencias en una empresa de los empleados.

 

¿Qué te llevó a decantarte por el Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración de Ostelea?

Soy Canaria, concretamente de Tenerife. Creo que hablar de turismo en Canarias es como una obligación, puesto que somos una de las principales comunidades turísticas de España. Vivimos del turismo, pero me encantaría contribuir y formar parte del cambio hacia un turismo diferente al "sol y playa". Obviamente, contamos con unas de las mejores playas del mundo y con un clima espectacular, pero somos mucho más que eso. Los clientes ya no sólo quieren sol y playa, quieren, como ya he dicho, experiencias únicas, alternativas, peculiares... Y, todavía, hay un gran camino por andar en este sentido.

Para mí este Máster ha sido una búsqueda de la felicidad, de tratar de dedicarme a un sector que me apasiona por su diversidad, por su dedicación al cliente y su orientación al servicio, por la satisfacción que proporciona un cliente satisfecho... Creo que cuánto más formada esté, más posibilidades tendré de desarrollarme profesionalmente y conseguir formar parte de algo más grande. 

 

¿En qué crees que te ha favorecido realizar este Máster?

Pues lo principal que me aporta es el aprendizaje. Tenemos que formarnos y aprender continuamente, sobre todo en este sector en el que todo cambia, nada es estable, los clientes se mueven, las empresas también, nuestros empleados, las tecnologías avanzan cada día a pasos agigantados... El realizar este Máster, sobre este sector y en Madrid, es vital y es la clave de su éxito.

España un referente mundial en turismo y, por supuesto que hay muchísimas cosas que mejorar, pero precisamente nos estamos formando para mejorar, para sentar las bases de los cambios que, con toda la tecnología, innovación, redes sociales y globalización, se nos avecinan. 

 

¿Qué elementos diferenciadores crees que distinguen al Máster de Ostelea de otros?

Para mí, lo más diferenciador de este Máster es la metodología. Ahora estoy cursando un segundo cuatrimestre mucho más práctico y orientado hacia la profesionalidad y el día a día en un hotel o restaurante.

El claustro de profesores es la clave, es su valor añadido. Al final, lo que nos llevamos de esta experiencia es ese networking con ellos, profesionales en este sector, que se enfrentan día a día a la dinámica de un hotel o de una empresa de restauración. El que una persona así venga y durante dos horas te cuente su experiencia y sus vivencias es espectacular y enriquecedor. 

También es diferencial el networking  no solo con profesores, sino también a través de las actividades que realizan empresas relacionadas con este sector como hoteles, restaurantes o centros gastronómicos. Es espectacular la experiencia que podemos adquirir a través del conocimiento de todos y todos estos profesionales. Sinceramente, creo que es lo que nos llevamos de este Máster, el establecer esos vínculos con estas personas que el día de mañana pueden ser nuestros compañeros de trabajo. 

 

Para terminar esta entrevista, ¿qué es lo que más te gusta de Ostelea?

Me gusta esencialmente ese networking que adquirimos a través de los profesores, al igual que el programa formativo, que considero que está muy elaborado y adaptado a las exigencias de este sector. Además, las instalaciones del Campus de Madrid están muy bien y la triple titulación que ofrece el programa es un añadido. Finalmente, el poder compartir nuestro día a día con compañeros de países y de continentes diferentes es otro gran valor añadido. 

 

Ostelea, School of Tourism & Hospitaltiy