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Máster en Dirección Hotelera y de Restauración - Part Time

Máster en Dirección de Empresas de Restauración

Presentación de Máster

El Máster en Dirección Hotelera y de Restauración tiene como objetivo formar a profesionales y directivos que lideren proyectos empresariales globales en el ámbito del hospitality management, para que sean eficientes en la toma de decisiones dentro de este sector tan globalizado y dinámico, y no obvien el impacto de las nuevas tecnologías

Razones para estudiar el Máster:

Habilidades Directivas

  • Especial énfasis en el revenue management, que se imparte a través de un business game. Este ámbito particular del marketing hotelero se desarrolla ampliamente en esta especialidad a través de una visión aplicada a través de un business game.
  • Management Experience: El alumno desarrollara las competencias básicas para gestionar proyectos de manera eficaz, las "Soft Skills”.
  • Método del caso: El método del caso permite que el alumno mejore de forma sistemática su proceso de toma de decisiones a través de la discusión de casos de empresas turísticas reales. Adicionalmente, esta metodología permite desarrollar otras habilidades tales como la creatividad, el pensamiento analítico, habilidades de comunicación oral y escrita, y habilidades interpersonales. Algunos de los casos trabajados en el curso 2015/2016 han sido El Bulli y Ryanair.
  • Ciclo de coaching: Los estudiantes del máster pueden participar en el Ciclo de coaching de Ostelea, que combina sesiones grupales en diversos ámbitos, como el coaching emocional o el coaching familiar.
  • Programa para el desarrollo de competencias directivas: Tourism Skills Development Program (TSDP). 
  • Conferencias mensuales con Directivos de los diferentes departamentos o CEOs de empresas representativas del sector.

Asistencia a Ferias

  • Asistencia a ferias sectoriales: Los estudiantes del máster pueden asistir a diversas ferias sectoriales, como Alimentaria o la IBTM (Barcelona) y HOREQ, el salón profesional de proveedores para la Hostelería y el sector turístico, o el Salón de Gourmets, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad (Madrid). La asistencia a estas ferias dependerá de su coincidencia en fechas con el periodo lectivo.

Empleabilidad 

  • Formación Orientada a la empleabilidad: Itinerarios de carreras profesionales, semana de la empleabilidad, foro de empleo, programa de graduados, entre otros (sujeto a convocatoria)
  • Learning by doing: el alumno realizara una semana de formación impartida en Petit Palace basada en la innovación en la Gestión Hotelera.
  • El alumno que quiera emprender su propio negocio tendrá acceso al Proyecto de Emprendedores para recibir asesoramiento. Basado en: Selección de proyectos + Formación + Acceso a la financiación + Acompañamiento 

Otros valores destacados

  • Ostelea es miembro de la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel.
  • Seminarios en Hospitality (Barcelona) o Sostenibilidad (Madrid).
  • Idiomas: Inglés o Francés a elegir.
  • Ostelea es miembro afiliado a la Organización Mundial del Turismo (OMT). Formar parte de la OMT en iniciativas como la Red de conocimiento, garantiza la calidad académica del programa.

Es el único programa de dirección hotelera que incorpora formación específica sobre Revenue Management. Y el único del área que incorpora Business Game.


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