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Agenda/Eventos

Presentación del libro “Gastronomía y Turismo en Iberoamérica”

Conferencias

Editorial Trea, la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y Ostelea School of Tourism and Hospitality se complacen en invitarle a la  presentación del libro “Gastronomía y Turismo en Iberoamérica”, de María del Pilar Leal y F. Xavier Medina.  El principal objetivo de este libro es proporcionar un análisis y discusión acerca de la relación existente entre el turismo y la gastronomía en diversos países latinoamericanos. Así, se presentan casos de México, Perú, Colombia, Costa Rica, Argentina, Chile, Ecuador y España.

 

Fecha: 12 de noviembre

Hora: 19:00 horas

Lugar: PANGEA The Travel Store, C/ Rambla de Catalunya 23, CP 08007

Presentación: Dra. María del Pilar Leal Londoño y Dr. F. Xavier Medina

María del Pilar Leal Londoño es doctora en Geografía y máster en Planificación Territorial y Gestión Ambiental por la Universidad de Barcelona, directora académica del Grado en Turismo y Ocio de Ostelea School of Tourism en Barcelona, profesora invitada de turismo en universidades de Colombia y España e investigadora invitada en el Scottish Rural College en Escocia y en la Universidad de Heidelberg en Alemania. Ha publicado artículos y libros sobre alimentación, turismo y desarrollo territorial.

F. Xavier Medina es doctor en antropología social por la Universidad de Barcelona, director de la Cátedra Unesco «Alimentación, Cultura y Desarrollo» de la Universitat Oberta de Catalunya y profesor del área de alimentación y nutrición de los Estudios de Ciencias de la Salud en la misma universidad. Presidente de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (icaf), es autor o editor de una docena de libros y de más de ciento cincuenta artículos en revistas científicas, entre los que destaca su producción dedicada a la gastronomía desde una perspectiva turística.

 

Se ruega confirmar asistencia a través del link a continuación:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScYPy72TzT4vqPyhtEqMfYFHVzriGrzK3cs2HlsT11cqdunAw/viewform?c=0&w=1