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Blog de turismo

Agosto 30, 2016

España es un paraíso para el turista gastronómico

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Organizar un viaje para varias personas es más complicado de lo que parece. En parte, porque es difícil compaginar los gustos y preferencias de todos y es inevitable que, en alguna actividad programada, alguien acabe contrariado. Está claro que no a todo el mundo le gustan los museos, ni a todo el mundo le apetece hacer deporte de aventura. Aunque, sí hay una cosa que está clara, a todo el mundo le comer y beber.

Y es que, la gastronomía ha evolucionado muchísimo en los últimos tiempos. Y no sólo por la calidad si no porque ahora, la comida se ha convertido en una experiencia única que los turistas buscan con ahínco. De hecho, para más de la mitad de los turistas la comida un motivo fundamental para escoger un destino de vacaciones. Son los que se conocen como turistas gastronómicos.

La comida implica viajar

La tecnología permite “viajar” desde el Smartphone o desde el ordenador de casa. Actualmente, es posible perderse en internet buscando estampas magníficas de la Toscana o paisajes asombrosos del Machupichu. Pero, lo que aún no se puede hacer es disfrutar de una experiencia gastronómica sin salir de casa. Para disfrutar de la comida hay que moverse.

¿Cómo es el turista gastronómico?

Muchos caen en la tentación de encasillar al turista gastronómico como un viajero glotón y poco activo. Lo cierto es que el turista gastronómico no tiene, necesariamente, que ser así. En realidad, se trata de un perfil de turista aventurero al que le gusta experimentar nuevas sensaciones.

En una entrevista de La Vanguardia a Jorge Guitián, responsable del blog Diario del Gourmet, el turista gastronómico demuestra “inquietud cultural y, en general, una mayor capacidad de gasto que otras tipologías”.

comida española

La gastronomía es la responsable del 23% del turismo en Madrid

En este sentido, España es, para muchos de estos turistas gastronómicos un verdadero paraíso. Sobre todo, porque aquí los turistas tienen la posibilidad de vivir una experiencia única. Según recoge la Oficina de Cultura y Turismo, el 23% de los turistas que han visitado la comunidad de Madrid durante el pasado año lo hicieron con un propósito meramente gastronómico.

Y es que, para los turistas, las cocinas, bodegas o restaurantes españoles se parecen bastante a un museo. Gracias a la espontaneidad castellana, la gastronomía se desenvuelve en un aire de confianza y fluidez muy gratificante que permite conducir los sentidos hacia experiencias culinarias sorprendentes.

Además, claro está, España tiene una tradición culinaria envidiable. Contamos con algunos de los cocineros más prestigiosos del mundo, como Ferran Adrià o Arzak. De hecho, en España hay 5 restaurantes en el prestigioso ranking de  “los mejores restaurantes del mundo” y, sumando a todos los restaurantes del país, contamos con 92 estrellas Michelín.

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Productos Marca España

Gran parte de la culpa la tienen las materias primas como el vino, el cerdo o el aceite de oliva. España es el primer productor mundial de aceite de oliva y  en el país hay registradas 28 Denominaciones de Origen, según indica datos del Gobierno de España.

Aunque se cultivan más de un millón de viñedos en el país, los vinos  españoles más reconocidos internacionalmente son el Ribera y el Rioja que, para muchos, son una auténtica delicatesen. Muchos de estos viñedos están apostando por el turista gastronómico y abren las puertas de sus fincas para visitantes y apasionados del vino.