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“Hacer prácticas en Mas Salagros ha sido el broche de oro de lo estudiado durante el máster”

Jueves, Septiembre 6, 2018


María Teresa Herrera, estudiante del en Ostelea, ha realizado sus prácticas en el ecoresort Mas Salagros situado en Vallromanes, un espacio natural protegido ubicado a las afueras de Barcelona.

¿Cómo surgió la oportunidad de incorporarte a Mas Salagros EcoResort?

Me dirigí a mi coordinadora de prácticas en Ostelea, Isabel Carrillo y lo conversamos juntas. Yo le había comentado antes mis ganas de entrar al mundo de la Hostelería pero necesitaba un lugar donde me dieran la oportunidad de estar en todos los departamentos. Necesitaba conocer en profundidad de que se trataba. ¡Mas Salagros ofrecía justo esa oportunidad!

¿Por qué decidiste enviar tu candidatura a Mas Salagros EcoResort?

Lo primero que hice fue tomar el tren y visitarlo. El entorno me pareció mágico, en Vallromanes, situado en medio de un parque natural protegido, sin ruido, ubicado en una Masía de 1497. Me pareció alucinante tener la posibilidad de estar ahí 6 meses. Después me entreviste con el Director, Javier Perez y le hice saber que necesitaba estar en todos los departamentos del hotel. Cuando, al finalizar, le pregunte sobre qué necesitaba el de mi, él me dijo ”solo actitud”. Entonces me di cuenta de que ese era mi lugar.

¿Cuál ha sido el puesto que has desempeñado y cuáles han sido tus tareas diarias?

Estuve en Recepción con Patricia Soriano y asistí al equipo apoyando en check in, check out, ayudando con los clientes, incidencias, etc. Despues estuve en el departamento de Ventas y Revenue que fue un poco como volver a casa. El área comercial y ventas es a lo que me he dedicado toda mi vida, y verlo aplicado a la Hostelería es francamente alucinante. Luego estuve en Restaurante, un mundo diferente con mucho trabajo físico en el que  puede ver la cocina por dentro, cómo se manejan los costes, cómo realizan los platos, los inventarios y los turnos. También estuve en Marketing, en el departamento de Administración y Finanzas y finalicé mi práctica pasando por el departamento de Pisos.

¿Qué destacarías de tu paso por la empresa?

Mas Salagros EcoResort y su equipo al completo han cambiado mi vida. Mas Salagros me volvió a conectar con la esencia, el motor de el por qué estudié Turismo. El ecoresort es un hotel ecológico, sostenible, un proyecto precioso donde todos los que de una u otra forma participamos, ya sea como estudiantes, trabajadores o clientes, sabemos y creemos que otro mundo es posible.

¿Has podido poner en práctica lo aprendido durante el Máster en Dirección Hotelera y Restauración de Ostelea?

¡Claro que sí! Nunca sentí que me hablaran en chino, siempre entendí los conceptos (y si no los entendía llegaba a casa a buscar los apuntes) en cada dificultad se me aparecían enseñanzas que aprendí de Ostelea. Las prácticas han sido un broche de oro para mi máster.

¿Tenías experiencia previa en el sector turístico?

Trabajé 20 años en Operadores Mayoristas de Turismo en Chile.

¿Qué destacarías del curso académico?

Sin duda ¡todo! Desde la semana de welcome, con los coaching (que aún recuerdo), la implicación de profesores y coordinadores y, también me acuerdo de las charlas de los miércoles. Yo personamente exprimí todo, preguntaba a los profesores sobre bibliografía y me leí unos libros increíbles. La verdad es que me lo pasé genial.

¿Cuál es tu opinión del claustro académico de Ostelea?

¡Un lujo! De verdad, aún voy por la calle y recuerdo cosas que me enseñaron los profesores o clases que marcaron mi vida …la pasión de Marta Papasseix, la dedicación de Juan Morillo, el arte de Pau Pitarch, las teorías de Xavier Manchon, y sin duda, mi tutor de TFM, Pablo Urani. Él fue un verdadero guía, un maestro. De hecho, mucho de lo que soy hoy se lo debo a él y a los libros que nos aconsejó leer.

¿Cómo es Ostelea dentro de las aulas? ¿Conseguiste hacer amistades dentro de la Escuela?

Sí,mi mejor amiga aquí que es como mi hermana, fue mi compañera de Máster. Conocerla ha sido una de las mejores cosas que me han pasado en Barcelona.

¿Cuáles son tus objetivos a corto y largo plazo tras finalizar el Máster? ¿Tienes pensado regresar a tu país?

Ahora me quedo, planeo especializarme aquí. Tengo claro que me gusta el área comercial así que realizaré un nuevo Máster de Comercialización, Revenue y Marketing en Ostelea. Tengo que seguir preparándome porque mi objetivo a corto plazo es llegar a ser asistente de alguno de estos departamentos. Voy a trabajar duro en eso ¡espero lograrlo!

¿Qué destacarías de Ostelea?

Primero, sus académicos, profesores de lujo, luego sus instalaciones, la biblioteca de EAE, el wifi, la calefaccion en invierno y el aire en verano. También la seriedad y el compromiso con cada uno de los alumnos. Isabel Carrillo ha sido una guía, una amiga, alguien a quien le he podido contar todas mis necesidades, mis sueños y ella los ha gestionado. He sentido un apoyo profesional increíble. Ostelea es y será siempre mi Escuela. Solo tengo agradecimientos y lealtad para cada uno de los agentes que han hecho del año 2017 probablemente el mejor año de mi vida.

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