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Ostelea participa en el debate de la sostenibilidad y la gastronomía madrileñas organizado por la AEPT

Martes, Septiembre 15, 2015


El próximo 22 de septiembre las 18.00 horas, tendrá lugar el VII Foro AEPT: ‘Madrid y su Comunidad. Tendencias gastronómicas, sostenibilidad y mucho más!’, organizado por la AEPT en colaboración con Ostelea, School of Tourism and Hospitality. Durante el evento, diferentes expertos departirán las posibles estrategias a trazar para situar a Madrid y Comunidad entre las más vanguardistas de Europa en materia de Turismo, sostenibilidad, gastronomía y complementos muy valorados.

Para ello acudirán diferentes expertos y profesionales exponiendo sus puntos de vista y los posibles márgenes de mejora.

La primera parte, ‘Madrid Verde’, tratará el tema de la ecología de la capital, los espacios verdes y sus sostenibilidad. Para ello se contará con la presencia del Presidente de la Mancomunidad Sierra Norte de Madrid y Alcalde de Buitrago de Lozoya, Ángel Martínez Herrero; el Subdirector de la Dirección General de Aguas y Zonas Verdes del Ayuntamiento de Madrid, Santiago Soria Carreras y la Secretaria de ATUSIMA (Asociación de Turismo y Naturaleza de Madrid), Susana Dominguez Lerena.

El simposio versará en una segunda parte acerca de la cocina de la capital, ‘Tendencias Gastronómicas en Madrid’, así como las nuevas estrategias a trazar para mejorar sus servicios y variedad. En este coloquio estarán presentes la Directora General del Club Allard, Luisa Orlando; el representante de Cómete España, Luis Miguel Rodríguez; y el Director de UNESCO, Chair on Food Culture and Development y Director del Grupo de Investigación GRIT-EAE, Ostelea, Xavier Medina. La moderación correrá a cargo de Manuel Lopez, Consejero delegado de la Fundación Intermundial.

Tras la rueda de preguntas, se presentarán las conclusiones por parte de un representante de la AEPT. Toda la información aquí

Sobre la AEPT

La Asociación Española de Profesionales del Turismo  vigila y tutela los intereses profesionales de todos y cada uno de los hombres y mujeres del sector turístico español. Para la AEPT, la mejor defensa de la profesión es conseguir el reconocimiento por parte de la sociedad de la función social que desempeñan los profesionales del turismo.

Ostelea