Blog turismo 20.10.2022 Las 6 mejores rutas gastronómicas que puedes hacer en España Food & Beverage España es un país que ofrece una oferta gastronómica realmente amplia. Por los distintos parajes de la geografía peninsular, se puede disfrutar de platos realmente exquisitos y muy bien elaborados. Dependiendo de la región, hay recetas e ingredientes realmente interesantes para hacer elaboraciones atractivas y disfrutar, así, de los productos típicos de la zona. Para conocer las mejores rutas gastronómicas que puedes hacer en España es conveniente que conozcas los recorridos donde consumir platos y productos característicos del lugar. ¡En este artículo que ofrecemos desde Ostelea te lo contamos! Las rutas gastronómicas son un concepto que forma parte del turismo gastronómico, una idea que ha experimentado constantes cambios en los últimos años y en el que cada vez hay mayor demanda de profesionales formados en este ámbito que puedan hacer frente a este nuevo sector turístico. Si te interesa formarte en este campo ahora, con el Máster Executive en Dirección Hotelera, podrás obtener todas las herramientas necesarias para ser un profesional con la última formación del sector. ¿Qué es una ruta gastronómica? Una ruta gastronómica se define como el itinerario donde se pueden encontrar distintos destinos de interés turístico que, básicamente, resultan atractivos por el tipo de patrimonio gastronómico que alberga. En el recorrido se encuentran diferentes productos, servicios y actividades con los que llevar a cabo actividades de ocio y a modo de complemento al objetivo fundamental: la degustación de productos alimenticios o el conocimiento de los mismos desde un punto de vista cultural. La ruta se caracteriza por la señalización de aquellos puntos que requieren una parada para el consumo y degustación de alimentos, de ahí que tenga gran importancia el turismo gastronómico. El itinerario marcado tiene un origen o punto de partida y un final. A lo largo del recorrido, se encuentra una dimensión territorial de gran amplitud que engloba una configuración estructural por la que se enlazan los destinos, los productos y los lugares donde se va a realizar el consumo de los alimentos. Para conocer aquellos puntos en los que se debe realizar la parada, es preciso cumplir con la comunicación y señalética conforme a los destinos donde hay espacios de consumo de alimentos. Las tipologías pueden ser varias: Por un lado, se puede hacer una primera clasificación según la dimensión territorial: local, nacional, regional, continental o intercontinental. Dentro de cada uno se pueden encontrar rutas urbanas o rutas rurales, dependiendo de la cantidad de población y servicios que pueda haber en cada centro urbano. Por otro lado, se pueden encontrar diferentes intereses según la naturaleza propia de los productos, por lo que se pueden descubrir rutas alimentarias, agroalimentarias, enológicas, enogastronómicas, étnicogastronómicas, museos o de restauración en su concepción más amplia. ¿Qué vas a experimentar con una ruta gastronómica? En una ruta gastronómica se puede realizar la degustación de productos alimenticios y obtener conocimiento e información de los mismos. En general, se considera una experiencia de aprendizaje y consumo, es decir, de cultura y alimentación. La experiencia adquirida se vincula directamente al ámbito alimenticio, pero también se acompaña de otro tipo de actividades que, en realidad, ofrecen un tiempo de ocio para el disfrute de toda la familia. De este modo, se pueden encontrar experiencias de distintos tipos; sin embargo, no solo hay que reducir la idea de ruta gastronómica a la cuestión culinaria. Al turista se le ofrece la oportunidad de disfrutar de diferentes opciones gastronómicas y culturales en una región geográfica. Por eso, la experiencia se convierte en un amplio conjunto de actividades de ocio que pueden abarcar: la degustación de productos, saborear vinos, visitar un museo o hacer actividades culturales dentro del espacio geográfico donde, incluso, también puede combinarse la historia con la gastronomía. A su vez, no hay que olvidar los alojamientos, siendo los espacios de descanso algo que también hay que tener en cuenta para disfrutar de un tiempo de desconexión mientras se hace la ruta. Las mejores rutas gastronómicas en España Hay distintos tipos de rutas gastronómicas en España con una amplia diversidad. A continuación te presentamos algunas de las más destacadas: En primer lugar, hay que señalar que el oleoturismo tiene mucha importancia en España, especialmente en la provincia de Jaén, el lugar ideal donde conocer las tierras de olivares y disfrutar de productos vinculados al aceite de oliva en localidades como Úbeda y Baeza. En la comarca de la Maragatería, se inicia en Astorga y termina en Ponferrada, atravesando diferentes zonas del Camino de Santiago con el fin de degustar y saborear el cocido maragato. El cochinillo se puede degustar en la ruta que conduce de Arévalo, Pedraza, Sepúlveda hasta Turégano. En estos lugares ofrecen diferentes alimentos vinculados al cerdo y todo tipo de platos cocinados con elaboraciones diversas, pero con el cochinillo como alimento principal. Por supuesto, no puede faltar el enoturismo dentro de las rutas gastronómicas en España. En Castilla y León, concretamente desde Peñafiel, pasando por Rueda, Toro y las Arribes del Duero, se pueden probar diferentes vinos. En cuanto a los productos de Galicia, hay que señalar la ruta de productos del mar a través de localidades de las Rías Baixas: Sanxenxo, valle Salnés y O Grove. La fabada asturiana tiene mucha fama y reconocimiento social. La ruta recorre restaurantes y otros centros culturales donde aprender más sobre este plato típico. La ruta ofrece la posibilidad de conocer localidades como Mieres. Compartir Posts relacionados 24.06.2020 Food & Beverage El auge del turismo gastronómico Más allá de los viajes y el alojamiento, el turismo permite experimentar momentos únicos a través de sus amplias variantes y sus miles de destinos, los cuales, cada año, reciben a viajeros ansiosos de disfrutar la variada oferta de actividades.
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