Skip to main content
  • +34 919 04 09 66
  • Sala de Prensa
  • Eventos
  • Actualidad
    • Noticias
    • Blog Turismo
  • Research
  • Experiencia Ostelea
    • Campus Barcelona
    • Campus Madrid
    • Portal Empresas
  • Conócenos
  • Sesión Informativa
  • COVID SAFE
Ostelea

Madrid
Barcelona
Rabat

  • Online/Blended
    • Masters Propios
      • MBA en Hospitality y Turismo Online
      • Máster Executive en Dirección Hotelera, Empresas de Restauración y Food & Beverage Online
      • Máster en Marketing, Comercialización y Revenue Management Online
      • Máster en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocio (MICE) Online
    • Programas Superiores
      • Programa Superior en Dirección de Empresas Turísticas Online
      • Programa Superior de Dirección de Empresas de Restauración y Food & Beverage Online
      • Programa Superior de Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocio (MICE) Online
  • MBA
    • MBA
      • MBA Executive en Hospitality y Turismo
      • MBA en Turismo y Hospitality
      • MBA in Tourism and Hospitality Management
      • Executive MBA in Hospitality and Tourism Management
    • Campus
      • Barcelona
      • Madrid
      • Online
  • Executive Masters
    • Executive Masters
      • Executive MBA en Hospitality y Turismo
      • Executive MBA in Hospitality and Tourism Management
      • Executive Master in Hotel Adminstrator & Hospitality Management
      • Executive Master in Tourism Marketing and Revenue Management
      • Máster Executive en Dirección de Food & Beverage
      • Máster Executive en Marketing, Comercialización Turística y Revenue Management Hotelero
      • Máster Executive en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocio
    • Campus
      • Barcelona
      • Online
  • Masters Universitarios
    • Masters Universitarios
      • MBA en Turismo y Hospitality
      • Master in Event Management and Business Tourism
      • Master in Sustainable Tourism Management of Resources and Destinations
      • Máster Universitario en Gestión Turística Sostenible de Recursos y Destinos
      • Máster Universitario en Dirección Hotelera
      • Máster Universitario en Gestión Internacional del Turismo
      • Máster Universitario en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocios
    • Campus
      • Barcelona
      • Madrid
  • Masters
    • Masters Oficiales
      • MBA en Turismo y Hospitality
      • Master in Event Management and Business Tourism
      • Master in Sustainable Tourism Management of Resources and Destinations
      • Máster Universitario en Gestión Turística Sostenible de Recursos y Destinos
      • Máster Universitario en Dirección Hotelera
      • Máster Universitario en Gestión Internacional del Turismo
      • Máster Universitario en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocios
    • Masters Propios
      • Master in International Management and Tourism
      • Máster en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocios
    • Campus
      • Barcelona
      • Madrid
      • Online
  • Grados
    • Grados
      • Grado en Turismo y Ocio con mención en Gestión del Ocio
      • Grado en Turismo y Ocio con mención en Destinos Turísticos
  • +34 919 04 09 66
  • Sala de Prensa
  • Eventos
  • Actualidad
    • Noticias
    • Blog Turismo
  • Research
  • Experiencia Ostelea
    • Campus Barcelona
    • Campus Madrid
    • Portal Empresas
  • Conócenos
  • Sesión Informativa
  • COVID SAFE
  • Home
  • Los estudiantes del Máster en Dirección Hotelera participan en el Proyecto de Consultoría de A&B
Noticias

06.06.2019

Los estudiantes del Máster en Dirección Hotelera participan en el Proyecto de Consultoría de A&B

El Grupo Andilana participa en esta actividad práctica enfocada en la creación y presentación de interesantes propuestas de gestión empresarial.

El Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración de Ostelea tiene como objetivo preparar a los directivos del futuro orientándolos en la gestión empresarial de las empresas hoteleras de restauración. Para ello, organiza encuentros con directivos de hoteles y empresas de restauración y visitas a ferias y salones.

Los estudiantes del Máster de los programas Full Time y Part Time del campus de Madrid de Ostelea han participado en el Proyecto de Consultoría de A&B con el Grupo Andilana, empresa de restauración y hoteles española. Andilana cuenta con 29 restaurantes en diferentes ciudades (Balthazar, Bambalina o Flamant en Barcelona, Bazaar, Edelweiss, La Caña en Madrid o Truman y El Pla en la costa catalana, por ejemplo) y 6 hoteles con personalidad propia como el Market en Barcelona, La Malcontenta y el Hotel Trias en la Costa Brava o Le Château en Francia, entre otros. También dispone de espacios para organizar eventos eventos como Portobello, Vista Mare y Philippines en Barcelona y apuesta por la innovación culinaria entendida con una base de tradición y productos frescos de mercado. Su oferta hotelera comprende restauración, hoteles y eventos.

Arturo Cuenllas, Director del Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración, aporta detalles sobre el Proyecto de Consultoría A&B “un proyecto que saca lo mejor del estudiante y el equipo en el que trabajan”. Además, al ser un desafío real que los estudiantes tienen que presentar a un equipo directivo de la empresa en un semana de trabajo, les supone subir el listón. “En general, hemos visto mucha creatividad y grandes ideas de diferentes equipos que podrían estar a la altura de muchas consultoras. Es una experiencia muy práctica y un reto que les moviliza a esforzarse aún más” añade.

Proyecto de Consultoría de A&B

El Proyecto de Consultoría de A&B ha consistido en realizar una consultoría real con el “Grupo Andilana”. Para ello, se han propuesto los siguientes retos: posicionamiento online por un lado e ingeniería, planificación y diseño de carta, por otro.

Los estudiantes de Ostelea han desarrollado la actividad en grupos y han podido escoger entre estas dos temáticas: operaciones o marketing. Para ello, durante una semana, han trabajado con un tutor -en esta ocasión ha sido Miguel Huidobro- en la realización de sus trabajos y, finalmente, han expuesto sus proyectos ante un tribunal de expertos. Al finalizar han obtenido un certificado de participación y, en su caso, el de “mejor proyecto”.

El tribunal del Proyecto de Consultoría de A&B estaba compuesto por:

  • Arturo Cuenllas, Director del Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración
  • Miguel Huidobro, tutor del Proyecto de Consultoría de A&B, director de gestión de Wagonstill y socio fundador de Novotectura Arquitectura sostenible: empresa creada para impulsar la construcción sostenible
  • Jaime Rincón, Director General de Grupo Andilana Madrid,
  • Antonio Heredia, Responsable de marketing, eventos y comunicación del Grupo Andilana división Madrid y máximo responsable de grupo y gestión de plataformas de reservas
  • Antonio Suárez, Responsable de Operaciones grupo Andilana división Madrid; Estrategia, Implantaciones y seguimiento; Supervisor de servicio y calidad

Compartir

Campus

España

C/ Aragó, 28 · 08015 Barcelona

Av/ Josep Tarradellas i Joan, 171 - 177 · 08901 Barcelona (Hospitalet de Llobregat)

C/ Príncipe de Vergara, 108 · 28002 Madrid

Marruecos

Avenue Al Milia, Secteur 9,
Rue Maziata, Hay Riad,
Rabat 10170

México

Avenida Presidente Mazaryk 111 - piso 3. Colonia Polanco V Sección

Delegación Miguel Hidalgo. Ciudad de México

Perú

Avenida Juan de Aliaga 427 - piso 7. Edificio Prisma Tower

Magdalena. Lima

Colombia

Calle 76, No. 11-35 - piso 6.

Bogotá. Colombia

 

Rankings

Eduniversal
El mundo

Partners

EAE Business School
Universitat de Lleida
URJC - OSTELEA

logoPFU

Síguenos

 

 

 

 

 

Footer

  • Condiciones de uso
  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Contacto
©Copyright Ostelea 2021