Industria hotelera: características de las empresas hoteleras

Una empresa hotelera es aquel establecimiento cuya actividad principal es ofrecer alojamiento a huéspedes, permanentes o de paso, bajo la denominación de hotel, hostal, motel o similares. Esta actividad está condicionada por el cobro de una determinada cantidad de dinero equivalente al precio del servicio.

Las empresas de hoteles hacen parte de lo que se conoce como industria hotelera, la cual es dueña de gran parte de la economía mundial, no solo por las altas ganancias económicas por parte del hospedaje, sino también por la restauración y las atracciones turísticas.

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Las empresas hoteleras y sus particularidades

Las empresas de hoteles no tienen grandes diferencias con respecto a las otras. No obstante, sí poseen ciertas particularidades que vale la pena destacar. Algunas de ellas son:

Su producto principal es intangible

En este caso, el producto principal de la empresa es el alquiler de habitaciones. Un ejemplo un poco obvio, pero que ayuda a ver con claridad esta característica: los cuartos de un hotel que un día no son ocupados por clientes mañana podrán serlo por otros. Estos no se pueden ‘almacenar’ para ser rentados con posterioridad, ya que todo servicio se consume cuando se genera. Lo que la industria hotelera vende es una experiencia o un sentimiento deseable.

Son completamente perecederas

La industria hotelera es perecedera, lo que significa que una experiencia durará un determinado tiempo y la próxima experiencia no será como la última. Una vez que se consume se expira o desaparece.

Necesita una fuerte inversión de capital

Un hotel es quizá uno de los negocios que más inversión de capital requiere para construir sus instalaciones y dotarlas de todas las comodidades. Los costes más caros, materializados en pérdidas, se alcanzan cuando los objetivos planeados no se consiguen ni se satisfacen las expectativas que inspiraron el proyecto.

El recurso humano

Los costes en la mano de obra suponen entre un 30 y 45 % de los costes totales de explotación; esto hace que sea con diferencia el de mayor peso específico de todos los factores del proceso productivo.

Una industria que nunca duerme

La hostelería es un negocio que nunca descansa. Está activo las 24 horas del día, los siete días de la semana. Esto incluye la disponibilidad y las operaciones de los empleados, desde el alojamiento hasta el transporte y el entretenimiento.

Condicionadas por el tiempo libre de los demás

Las empresas de hoteles no suelen centrarse en satisfacer las necesidades humanas básicas, sino en proporcionar servicios a las personas con tiempo libre e ingresos suficientes para gastar en viajes y sus derivados.

El cliente tiene la última palabra

El mal rato que haya pasado un huésped en el hotel podría hacer que su insatisfacción lo lleve a que este nunca más vuelva a consumir sus productos o servicios. La clave está en superar sus expectativas y exigencias al punto que recomiende el lugar y repita su visita.

Tipos de empresas hoteleras

Los hoteles han sido los número uno en alojamiento desde que iniciaron su actividad. Existen desde 1 estrella hasta 5, siendo estos últimos los que cuentan con al menos 120 habitaciones y tienen características superiores basadas en el estado de asentamiento, estructura, instalación, equipamiento, decoración y servicio.

Con el paso de los años han ido surgiendo otros tipos de hospedaje que se acomodan a todos los gustos y tipos de bolsillos. Entre ellos están:

Motel

Los moteles son negocios de al menos diez habitaciones que se construyen fuera de áreas residenciales, en la ruta de la carretera o en sus alrededores inmediatos. Estos fueron creados para satisfacer las necesidades de descanso de quienes viajan con sus vehículos.

Hostal

También conocidos como pensiones. Suelen estar compuestos por habitaciones compartidas entre seis o más huéspedes.  Por lo general, los clientes pueden preparar sus propias comidas.

Camping

Se trata de alojamientos en carpas, de al menos diez unidades que se establecen en parajes naturales como el mar, lagos o montañas. Brinda servicios de alimentación, entretenimiento y, en algunos casos, deportes extremos.

Apartahotel

Establecimientos que se construyen y amueblan como apartamento o chalet independiente apto para uso residencial con todo el equipamiento necesario para satisfacer las necesidades de los clientes.

Alojamiento de turismo rural

En su mayoría, son casas de campo o de montaña y chalets que se encuentran ubicados lejos del centro de la ciudad y resultan útiles para aquellos que desean pasar unas vacaciones en contacto con la naturaleza. En la actualidad, se han popularizado gracias al auge del turismo sostenible.

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