Blog turismo 07.02.2019 La digitalización también conquista el sector de la restauración Food & Beverage La hostelería está en pleno auge y prueba de ello son las cifras que se desprenden del Informe Anual 2018 de la Hostelería de Madrid, presentado por la Asociación Hostelería Madrid, TripAdvisor y ElTenedor. En el último año se abrieron 213 nuevos locales en la capital española, un crecimiento que ha ido acompañado de la generación de un 4% más de empleo y un incremento del 5% en la facturación en el sector. Sin embargo, más allá de las cifras alentadoras, el mismo informe arroja interesantes datos sobre cómo está sentando la revolución digital al sector de la restauración. La primera conclusión es que el esfuerzo realizado por los hosteleros para no quedarse atrás en materia de transformación digital está poco a poco dando sus frutos. De hecho, el grueso de los restaurantes madrileños crece en número de seguidores en redes sociales, así como en el número de reservas online. Concretamente, en 2018 las reservas por este medio aumentaron un 15%, esto son 4 puntos por encima de los valores registrados el año anterior. De todas ellas, cerca del 80% se realiza a través de Smartphone, una cifra que aumenta de forma progresiva. El valor de las opiniones El teléfono móvil es también la herramienta empleada por la mayoría de usuarios a la hora de valorar los restaurantes. Esta es otra de las conclusiones clave de este informe: el 60% de los madrileños deja una opinión tras probar un restaurante. En cambio, es el 75% de los comensales el que recurre a Internet para revisar las reseñas sobre un determinado establecimiento antes de tomar la decisión de reservar en él. Un hábito muy propio de los millennials que no solo se limita al sector de la restauración, sino que también la hemos visto en otros ámbitos como en la búsqueda de alojamiento turístico o incluso en la elección de destino de las vacaciones. Trabajadores también digitales Sin embargo, esta transformación digital va más allá del mero uso que puedan hacer los usuarios. De hecho, la principal consecuencia de que los locales y restaurantes se hayan digitalizado es que cada vez son más lo que demandan perfiles profesionales con conocimientos en marketing y en redes sociales. Un hecho que desde Ostelea ya avanzamos y que se ha traducido en la incorporación de estudios sobre nuevas tecnologías. Compartir Posts relacionados 02.04.2020 Implementar la tecnología en turismo Los avances tecnológicos han incidido y transformado la manera en de producir, consumir y comunicar en la sociedad, de forma que todas las organizaciones deben adecuarse a este contexto si quieren mantener o mejorar sus ventajas competitivas en el mercado. 03.04.2019 Cataluña, pionera en acoger viajes organizados con tecnología blockchain Triip, una empresa con sede en Singapur, es quien lo ha hecho posible al elegir Cataluña como primer destino para esta primera experiencia. 03.10.2018 Las nuevas tecnologías son la oportunidad idónea para la distribución hotelera Rafael Soria, ha protagonizado una Executive Masterclass para profesionales en el Campus de Ostelea de Madrid donde ha abordado el tema “La evolución de la distribución hotelera”. Conviértete en un experto Propio Abierta Máster Executive en Dirección Hotelera y Restauración Part time 10 meses Este Máster prepara a profesionales y directivos para que lideren de forma eficiente proyectos empresariales globales en hospitality management. Solicita Información Propio Octubre 2022 Executive Master in Hotel Adminstrator & Hospitality Management Online 12 meses This Master has the objective to equip professionals and directors to lead global business projects in the field of hospitality management. Methodology 100% online and classes in real time. Solicita Información
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