Noticias 27.05.2020 Jaime Rincón: “ayudamos a los de cerca para llegar más lejos” Food & Beverage En un barrio obrero de Madrid se ha gestado ‘Comida para todos’, una iniciativa que evidencia los huecos de un sistema que no llega a satisfacer las necesidades de todas las personas. Jaime Rincón, Director del máster Executive en Dirección F&B en el campus de Madrid de Ostelea (inicio octubre 2020), ha creado una iniciativa solidaria local conocida como ‘Comida para todos’. Además, Jaime es aHead del grupo de trabajo F&B y colabora de la Comunidad Tourism Leaders Lobby para facilitar la transición hacia la nueva normalidad del sector de la restauración. Jaime regenta el restaurante Casa de Comidas Carmela en la calle Julián Camarillo Nº 10 de Madrid. El empresario, se ha involucrado con la sociedad a través de una acción altruista que pretende repartir menús diarios a familias con pocos recursos de los barrios SanBlas-Simancas. Con esta iniciativa, el CEO pretende involucrar a ciudadanos, comercios y proveedores para que juntos contribuyan a paliar los efectos de la crisis sanitaria y sus efectos devastadores en los más desfavorecidos. “Ante la falta de respuestas de la administración, se empodera la microeconomía desde sus propios actores, con lo que se pone de manifiesto la capacidad de impacto de cada restaurador en su área de influencia” explica. Casa Carmela ha implementado tres líneas de negocio distintas: la comida a domicilio (take away), los menús del día y la iniciativa #comidaparatodos. Los clientes que disfrutan de sus menús diarios tienen la opción de destinar 1 € por cada 10 € de facturación a su iniciativa solidaria “Todos los días a las 12:00 entregamos el mismo menú, cien por cien saludable, que elaboro para mis clientes” explica Jaime. También se puede adquirir directamente el menú solidario por 3 € desde la página web o desde la opción take away. ‘Comida para todos’ colabora con la Plataforma Vecinal SanBlas-Simancas y ha conseguido repartir 1.000 menús solidarios desde su creación el 1 de mayo de 2020. “Durante los seis primeros días de campaña conseguimos más de 1.500 € de fondos y repartimos alrededor de 25 menús diarios” aclara Jaime Rincón. Comida para todos La iniciativa #comidaparatodos parte de la acción vecinal y de la ayuda entre los actores. Para Jaime es un triángulo virtuoso en el que ganan los tres: el cliente (puede participar activamente con su aportación económica y beneficiarse de atractivos precios de compra a proveedores) el restaurante (proporciona el servicio y da trabajo a más personas) y el proveedor (puede rotar excedente de producto) Para Jaime, #comidaparatodos es algo más que una acción social y solidaria. A nivel empresarial es una herramienta idónea para que el sector de la restauración traccione. La iniciativa, además, contribuye a que la microeconomía comience a rodar: las peluquerías, comercios y talleres de la zona dan a sus clientes un “vale descuento” en compras al adquirir el menú solidario por lo que se fomenta la compra recurrente. Jaime Rincón expresa su ilusión con la iniciativa: “soy optimista y creo en las personas, necesitamos realidades y nuevas propuestas sin irnos lejos, a nivel de barrio… debemos reinventarnos e inspirar a todos los actores involucrándoles en el proyecto”. La solidaridad del sector HORECA en el Lobby Live Comunidad TLL La sesión 15 del lobby Live de la Comunidad Tourism Leaders Lobby (TLL) ha dado visibilidad a la solidaridad del sector HORECA con cuatro proyectos altruistas nacidos en tiempo récord. Eva Hausmann, Carles Tejedor, Hugo Rodríguez y Chema Isidro han dado visibilidad a iniciativas como Food for Good, ThikFoodGroup, Food4Heroes y Gastronomía Solidaria. Puedes encontrar más información en el VIDEO Compartir Posts relacionados 27.05.2015 "Necesitamos del turismo gastronómico para que España tenga un turismo sostenible" I Jornada de Innovación en Turismo organizada por Ostelea Barcelona, 27 de mayo de 2015. Josep Maria Altarriba, Dean de Ostelea Business School of Tourism & Hospitality, inauguró la I Jornada de Innovación en Turismo, que se celebró en Barcelona el pasado 22 de mayo. El objetivo de este encuentro era reunir a expertos académicos y empresarios del sector para conocer de cerca como el turismo enogastronómico y las nuevas tecnologías amplían su cuota de mercado año tras año a nivel mundial. 12.06.2020 Tourism Leaders Lobby (TLL) El Onair Flight Night viaja de Canarias a Bakú El primer vuelo del Onair Flight Night, el formato televisivo especializado en turismo, ha despegado con Eva Ballarín, aHead de la Comunidad TLL y experta en turismo, a los mandos de un viaje que comienza Canarias y finaliza en Bakú, la capital de Azerbaiyán. 16.04.2020 La Comunidad Tourism Leaders Lobby suma nuevos miembros La Comunidad Tourism Leaders Lobby suma nuevos miembros La página de LinkedIn multiplica el número de usuarios y se mantiene el interés por las temáticas del Lobby Live.
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