Pilar Leal, Directora de Grado de Ostelea, ponente en la Conferencia Culinaria y Enoturismo 2015

Pilar Leal, Directora del Grado en Turismo Internacional de Ostelea, participó en una ponencia, que se celebró entre los días 21 y 23 de octubre en Viena, Austria, sobre el “Culinary and Wine Tourism Conference 2015” (Conferencia Culinaria y Enoturismo 2015), 

La Conferencia fue la primera que celebró el Instituto de Gerencia de Turismo de la Universidad de Ciencias Aplicadas de WKW en colaboración con la Sociedad Alemana de Investigaciones Turísticas (la conocida como DGT por su nombre en alemán) y el IMC de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Krems. 

El propósito de la conferencia era poner en contacto a profesionales con jóvenes estudiantes interesados en compartir investigaciones, ideas y experiencias prácticas en relación con el turismo gastronómico y el enoturismo. 

Pilar Leal colaboró en la conferencia con una ponencia titulada “Turismo gastronómico y sus posibilidades para el desarrollo territorial”. Se trata de un caso de estudio, concretamente analizando la comunidad de Cataluña, donde Leal examina el potencia de su actividad gastronómica en el marco del turismo como un mecanismo para el desarrollo tanto económico, social y ambiental de su territorio.