Andrés Cifuentes, alumno de Ostelea: “El mundo digital se ha convertido en el escaparate ideal para el turismo”

Andrés Cifuentes es alumno del Máster en Dirección Hotelera y Empresas de la Restauración de Ostelea. Su objetivo a largo plazo es montar un restaurante propio, aunque reconoce que primero quiere formarse en sus dos grandes pasiones: la hostelería y la restauración. Ahora está realizando sus prácticas en Restaurante Caballa Canalla, el cual goza de buen prestigio según las reseñas de clientes en su propio Facebook y en Tripadvisor.

¿Cómo conseguiste tus prácticas en Caballa Canalla?

Por medio de el Portal de Empleo de Ostelea – EAE.

¿Cuáles son tus tareas diarias?
Servicio al cliente y gestión de reservas.

Tenéis página web propia, además de aparecer en Tripadvisor y otros comparadores, ¿cuáles crees que son los riesgos y las ventajas del mundo digital en el turismo?

El mundo digital se ha convertido en el escaparate ideal para darte a conocer y captar a mayor cantidad de clientes potenciales ya que anulan las barreras geográficas y temporales al estar disponibles 24/7 y en cualquier rincón del mundo.

Nos ayuda a mejorar nuestro networking ya que es un entorno propicio para crear vías de colaboración profesional con otras empresas del ramo.

Facilita la comunicación entre nuestros clientes y la empresa, por lo tanto es una herramienta muy potente a la hora de interactuar con tu cliente target.

Una  de las desventajas asociadas a las redes sociales con la que se encuentran las empresas turísticas en el mundo digital es a los temidos “trolls”: personas que nunca están conformes con nada, que solo buscan molestar o buscan notoriedad a costa tuya.

Debido que actualmente el consumidor toma mucho en cuenta la reputación de nuestro negocio a la hora de escoger a qué lugar ir, es muy importante contar con personal que esté capacitado profesionalmente para poder encarar las posibles o potenciales reseñas negativas que pueden o no estar de acuerdo con nuestro negocio y que haga especial hincapié en un optimo Servicio de Atención al Cliente (Social Customer Service).

Así como el internet nos ayuda a promocionarnos, también pone al descubierto cualquier error que cometamos en nuestra gestión de contenidos de Social Media.

¿Qué cualidades debe tener cualquier profesional en el sector del turismo?

Orientación de servicio, actitud positiva, liderazgo, disciplina e innovador.

¿Cuál es tu objetivo a largo y a corto plazo?

Mi objetivo a corto plazo es desarrollarme profesionalmente en el campo de la hotelería y la restauración. Ya que a largo plazo me gustaría tener mi propio restaurante.

¿Por qué decidiste estudiar el Máster Universitario en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración de Ostelea?

Escogí el Máster Universitario en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración debido a que combinaba las dos áreas de mi interés: la hotelería  y la restauración, y por la gran reputación que tiene Ostelea como escuela.

¿Qué es lo que más destacas del programa?

La calidad del profesorado, ya que son profesionales con gran trayectoria y prestigio, un excelente plan de estudios y al énfasis que dan al networking.

¿Tu paso por la Escuela te ha ayudado a la hora de realizar un networking efectivo?

Me ha ayudado muchísimo, ya que al encontrarme en un ambiente multicultural, me ha ayudado a conseguir contactos profesionales en varios países a más de ofrecerme una visión más amplia en el campo profesional.

¿Recomendarías la Escuela a otros estudiantes? ¿Por qué?

Totalmente, ya que Ostelea es una escuela con gran reputación, que ofrece las herramientas para mejorar profesionalmente.