Noticias 31.03.2020 Martha Montalvo: “me encanta el trato con el cliente” Martha Montalvo: “me encanta el trato con el cliente” Restaurantes sensoriales como Dans Le Noir son una oportunidad única para que los estudiantes de Ostelea desarrollen todo su talento y aporten valor. Martha Montalvo ha estudiado el Máster en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración en Ostelea y realiza sus prácticas como adjunta a la dirección en Dans Le Noir. Martha se encarga de gestionar las reservas en todo el proceso “desde recibirlas por medios electrónicos hasta el momento de atender a nuestros invitados cuando van a disfrutar de su cena, poder explicarles en qué consiste la experiencia de cenar a oscuras y la importancia de la integración de personas con capacidades diferentes”. Para ella, esta actividad es una oportunidad de conocer y acercarse realmente a sus invitados, ayudarles a vivir tranquilamente esa experiencia que es completamente personalizada. Por su parte, la alumna de Ostelea considera que el trabajo se amolda perfectamente a ella porque es una persona interesada en un trato personalizado y más cercano con el cliente “entendiendo las necesidades de mis compañeros de trabajo y de nuestros invitados” matiza. Para acceder a Dans le Noir, la estudiante del campus de Barcelona encontró esta oferta entre las vacantes del portal de empleo de Ostelea. “En busca de mi mejora y superación profesional revisé las vacantes y, entre todas las múltiples opciones, encontré esta oportunidad de prácticas, así que me acerqué al departamento responsable de llevar las prácticas para que me ayudaran a contactar con el restaurante y realizar el proceso correspondiente para ocupar la vacante”. Antes de llegar a esta situación, Martha completó un formulario tipo y Ostelea Tourism Management School se encargó de gestionarlo con la empresa Dans le Noir. A la hora de acometer la entrevista personal, la estudiante del campus de Barcelona tuvo en cuenta algunos de los consejos que les han dado, durante las clases: “investigué sobre la empresa y terminé de enamorarme de ese proyecto; en el momento de la entrevista tuve muy presente los puntos importantes de mi lenguaje corporal y ya había aclarado y puesto en orden el mensaje que quería transmitir sobre mis expectativas y lo encantada que estaba de pensar en formar parte de ese grupo”. Finalmente, la noticia de resultar seleccionada fue muy bien acogida por su parte “me sentía muy afortunada y agradecida; fue una gran noticia que me ayudó a reafirmar que estoy tomando el camino correcto gracias a tomar este Máster”. Trabajar en Dans le Noir ha sido para ella un aprendizaje: “Me ayuda a entender cómo vive la gente invidente y que nuestros prejuicios no nos permiten abrirnos y ser receptivos. Que todos buscamos lo mismo en la vida, desarrollamos habilidades siempre en busca de nuestro bienestar”. Por todo ello, los puntos fuertes de la empresa de restauración son, a su parecer, la personalización de las experiencias, desde las opciones de necesidades alimenticias especiales hasta opciones que tienen en cuenta los requerimientos específicos de cada invitado. Para ello, ofrecen distintas opciones de precio porque se trata de crear “una experiencia alcanzable para cualquier presupuesto”. Además, en Dans le Noir “te acercan al mundo de los invidentes haciendo una experiencia humana para que la gente pueda darse cuenta que no hay discapacidades si tienen el entrenamiento adecuado” explica Martha. Aprendizaje en Ostelea y retos a futuro Durante su formación académica en el campus de Barcelona, Martha se ha relacionado con compañeros de diferentes partes del mundo “conocer a gente que tiene mucha experiencia me ha ayudado a aclarar mis ideas y reafirmar que voy en el camino correcto a nivel personal; sé que eso se refleja en el ámbito profesional”. Allí ha estudiado el Máster en Dirección Hotelera, donde se ha formado con profesores “expertos de los temas y existe la oportunidad de generar buenas relaciones profesionales”. Además, la red de empresas con las que Ostelea firma acuerdos de prácticas es importante y ofrece “varias oportunidades para poder desarrollarte”. En cuanto a perspectivas a futuro, comenta que trabajar en Dans Le Noir “me está ayudando a mejorar mi trato al cliente, mi manejo de grupos así como hablar en público y poder practicar mis idiomas”. Martha finaliza explicando su trayectoria: “anteriormente sólo había trabajando en cocina, no tenía el trato directo con el cliente y he descubierto que me encanta”. Compartir