Blog turismo 25.11.2015 Qué es la sostenibilidad hotelera y cómo conseguirla La palabra sostenibilidad es uno de los términos del momento. La mayoría de las empresas están modificando sus valores de marca para sumarse a esa gran apuesta de ser más amigables con el medio ambiente y, por supuesto, la industria hotelera no está dispuesta a quedarse fuera del juego. Por lo tanto, la Organización Mundial del Turismo (OMT) estableció tres principios de sostenibilidad, que además de hacer referencia a características medioambientales, también hacen énfasis en los aspectos económicos y socioculturales. Entonces, ¿qué es la sostenibilidad hotelera y cómo hacer sustentable un hotel? Estos dos puntos serán los ejes centrales de este artículo, así que continúa leyendo. Y si además estás interesado en darle un nuevo giro a tu carrera en el sector turismo, y abordar la sostenibilidad desde áreas como el marketing, la Gobernanza y planificación estratégica de destinos turísticos, échale un vistazo al Master in Sustainable Tourism Management of Resources and Destinations de Ostelea. Más allá del medioambiente Como bien lo decíamos al inicio, la sostenibilidad hotelera va más allá de poner en práctica acciones para el cuidado y la preservación del medioambiente. La cultura, los habitantes del lugar y la economía del entorno, son otros de los aspectos clave. De hecho, la OMT creó tres pilares fundamentales con el fin de establecer un equilibrio y así garantizar una sostenibilidad a largo plazo. Así pues, el turismo sostenible debe: Hacer un adecuado uso de los recursos medioambientales manteniendo los procesos ecológicos esenciales y ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica. Honrar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas, es decir, conservar sus activos culturales y arquitectónicos y sus valores tradicionales y, además, ayudar al buen entendimiento y la tolerancia intercultural. Esto supone el mantenimiento y la integración de áreas patrimoniales protegidas a la hora, por ejemplo, de diseñar el hotel o realizar modificaciones en el mismo. Promover actividades económicas viables a largo plazo, que garanticen la buena distribución de los beneficios socioeconómicos a todos los agentes involucrados. Entre esas actividades se encuentra el fomento del empleo con el fin de que las comunidades anfitrionas obtengan ingresos y servicios sociales, y se contribuya a la reducción de la pobreza. De acuerdo con estos principios, ¿cómo hacer sostenible un hotel? A continuación te lo explicamos más a fondo. ¿Cómo hacer sostenible un hotel? Para que un hotel pueda ser considerado sostenible necesita desarrollar algunas de las siguientes prácticas: Su diseño y construcción deben estar apoyados en principios medioambientales, sociales y culturales. Asimismo, cumplir las normas de construcción bioclimática, lo que significa que el establecimiento debe estar aislado y bien orientado, para reducir al máximo el consumo de calefacción o aire acondicionado. Reemplazar la mayor parte del suministro energético por energías renovables. A su vez, emplear iluminación de bajo consumo y sistemas de aprovechamiento de agua. Estar en sintonía con el entorno, es decir, no contaminar y respetar el espacio natural, social y medioambiental. Apoyar los comercios locales a partir de la promoción de una alimentación ecológica y de temporada, que recomiende el uso de los productos locales. Papel del viajero en la sostenibilidad En la actualidad, los viajeros se hacen cada vez más responsables de la importancia del cuidado del medioambiente y del lugar que los acoge durante su viaje, y los números lo demuestran. Según el último informe de viajes sostenibles de Booking.com, que fue dado a conocer en la página web del BBVA, el 72 % de los turistas considera que debe tomar decisiones de viaje sostenibles para colaborar en la tarea de salvar el planeta. Y son los visitantes en edad adulta los más interesados en hacer de la sostenibilidad un imprescindible a la hora de hacer las maletas. El mismo estudio asegura que el 74 % de ellos, con edades entre los 46 y 55 años, cree firmemente en la necesidad de un turismo mucho más consciente. Con respecto a los alojamientos, la encuesta también revela que el 73 % de los viajeros que realizan búsquedas en ese portal digital tienen la intención de quedarse, al menos una vez al año, en un hotel sostenible. Quizás, como consecuencia de esto, ha surgido una nueva manera de viajar conocida como turismo sostenible y que la Organización Mundial del Turismo define como “aquel que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas”. En conclusión, es vital tener en cuenta que para que la sostenibilidad hotelera sea una realidad, se deben trabajar de manera conjunta aspectos ambientales y sociales, de la mano de todos los actores involucrados en el proceso, incluidos los turistas; quienes no dudan en aportar un granito de arena a la ardua labor de proteger la tierra y todo lo que en ella habita. Compartir