Las empresas sostenibles generan nuevos escenarios

A medida que se amplía la oferta de actividades turísticas responsables, las empresas sostenibles se han mantenido a la vanguardia no sólo en recuperación, sino también en el respeto al medio ambiental y el desarrollo social.

Con el establecimiento de objetivos y protocolos de acción, diversas organizaciones en España y el mundo continúan promoviendo la conservación de los entornos, así como también la disminución del impacto producido por las operaciones turísticas.

Según una encuesta realizada por la Asociación Global de Viajes de Negocios (GBTA)  aproximadamente el 31% de las empresas están dispuestas a invertir en viajes más sostenibles Así mismo, las cifras de la Organización Mundial del Turismo (UNWTO) recogen que el 80% de los viajeros de negocios continúan valorando el hospedaje en hoteles responsables, por encima de otras opciones no sostenibles.

En momentos donde la sostenibilidad de las empresas turísticas es determinante, la capacitación sigue siendo vital para el desarrollo de planes en favor del crecimiento global. Por ello, Ostelea ofrece iniciativas como el Máster Executive en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocios cuyo plan de estudio fomenta el manejo de destrezas para la ejecución de proyectos empresariales de diversa índole.

Las empresas españolas apuestan a la sostenibilidad

Para España no es ninguna novedad que muchas de sus empresas compitan por destacar en materia de sostenibilidad. Desde hace varios años, nuestro país se ha caracterizado por promover la adopción del concepto de sostenibilidad mediante la ejecución de proyectos en favor de la preservación ambiental y el desarrollo humano. 

En un ranking reciente sobre las 100 empresas más sostenibles del mundo, elaborado por el Wall Street Journal, la compañía Meliá Hotels International figura como una de las empresas españolas de turismo más sostenibles. Después de comparar cerca de 5.000 empresas a nivel mundial, el diario estadounidense le otorgó el puesto número 7 a la cadena hotelera que durante los últimos años se ha destacado por afianzar su responsabilidad social corporativa. En este sentido, Gabriel Escarrer, vicepresidente ejecutivo de la compañía española, destaca que ha conseguido un desempeño óptimo en áreas como Estrategia Climática y Gestión de Riesgos.

Iniciativas para promover la sostenibilidad empresarial

Meliá no es la única empresa turística interesada en operar de forma sostenible dentro de España. En la actualidad, plataformas como ECO-ONE agrupan a más de 30 compañías y 300 establecimientos hoteleros, con la finalidad de “conseguir la transformación hacia la sostenibilidad” mediante la adopción de hábitos sustentables. De la mano con el Instituto para la Sostenibilidad Turística (IsTUR), ECO-ONE se encarga de evaluar grandes y pequeñas cadenas hoteleras, otorgando un sello que permita identificar al establecimiento según su nivel de compromiso sostenible.

Sin ningún coste adicional, las empresas de este sector asociado al turismo podrán sumarse a mejoras en la gestión de recursos, logrando así disminuir su huella ecológica y convertir sus espacios en puntos de referencia para el desarrollo sostenible local. En compañía de ECO-ONE, las compañías tienen la posibilidad de desarrollar un plan de acción con estrategias orientadas a cumplir objetivos de corto, mediano y largo plazo, en favor de erradicar el impacto negativo de sus operaciones.

Feria Internacional de Destinos Inteligentes

Bajo el lema “innovación para el turismo sostenible”, la Feria Internacional de Destinos Inteligentes (FIDI) contó el pasado 23 de noviembre con la presencia de 2 organizaciones muy importantes para la sostenibilidad turística en España: la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (SEGITTUR) y el sello Biosphere Responsible Tourism.

La feria, cuya sede en esta oportunidad fue fijada en Argentina, también contó con la presencia del Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas que figura como uno de los centros más importantes en España para el encuentro de agentes turísticos y la transferencia de conocimiento en este ámbito.

Para esta ocasión, la FIDI estuvo centrada en la innovación tecnológica como punto de partida para el relanzamiento de la actividad turística, así como también en la posterior influencia del sector sobre la calidad de vida en los destinos y el desarrollo de cada entorno. En materia de sostenibilidad, Carlos Romero, director de investigación de SEGITTUR, fue partícipe de un variado panel de expertos, donde se discutió el apoyo a los destinos sostenibles y la necesidad de que estos continúen apegándose a la digitalización de sus operaciones, para reducir el consumo de materiales no biodegradables y disminuir costes.

Decálogo y buenas prácticas de las empresas sostenibles

En búsqueda de combinar el concepto de sostenibilidad con sus estrategias organizacionales, múltiples empresas del sector turístico en España se han asociado con la Red Española del Pacto Mundial de Naciones Unidas, con la finalidad de impulsar acciones concretas en el marco del Decálogo para la acción empresarial del sector turístico en cuanto a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

A pesar de que la industria turística es responsable del 8% de las emisiones de CO2 a la atmósfera, la ex secretaria de Estado de Turismo, Isabel Oliver asegura en Hosteltur que este sector “esta concienciado para aplicar los ODS a su gestión, pues es uno de los que ha puesto en marcha más acciones de forma clara y práctica”.

En este sentido, cada vez más empresas sostenibles se caracterizan por ejercer su planificación en torno al Decálogo ODS, pues es bien sabido que, al ser un factor relevante para la diferenciación y la rentabilidad, la gestión sustentable es la única capaz de preservar la operatividad turística a futuro.

El Decálogo ODS para las empresas sustentables comprende acciones en base a 10 objetivos específicos, los cuáles se ven reflejados en iniciativas como:

1. Garantizar la igualdad de salarios y oportunidades a las mujeres
2. Consolidar una oferta de empleo de calidad y a largo plazo
3. Apostar por la innovación y la transformación digital para generar una oferta turística más eficiente
4. Preservar los destinos, promover la cultura y los productos locales
5. Implantar criterios de economía circular en la cadena de valor de las empresas del sector
6. Impulsar medidas contra el cambio climático
7. Conservar y utilizar de forma responsable el océano, los mares y los recursos marinos
8. Promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres
9. Introducir procesos de transparencia en las empresas del sector
10. Promover el intercambio de conocimientos a través de alianzas estratégicas entre empresas

Ventajas de la sostenibilidad para las empresas turísticas

En momentos donde un enemigo invisible amenaza al sector, las empresas sostenibles tienen un amplio margen de ventaja frente a la crisis. Así lo asegura en Hosteltur Giselle Della Mea, Design Thinker y experta en responsabilidad empresarial.

Aunque la sostenibilidad suele estar orientada a la preservación ambiental y el uso consciente de recursos, las empresas sostenibles también están capacitadas para manejar con eficiencia sus procesos de gestión, lo que les permite estar más preparadas y tener una capacidad de resiliencia mayor, frente a compañías que no poseen un plan de optimización.

Así mismo, las empresas sostenibles se benefician del camino recorrido en los últimos años. Mientras algunas compañías aún luchan por obtener sellos que avalen su eficiencia sanitaria, las que ya poseen certificaciones en materia de sostenibilidad están mucho más adelantadas en este proceso.

Pese a que muchos operadores no se lo plantean de la misma forma, la sostenibilidad en tiempos de crisis brinda seguridad a las empresas y a sus clientes, quienes pueden establecer un vínculo de confianza donde la compañía vela por las necesidades de los usuarios y la integridad de todos los recursos.

Cuando se trata de sostenibilidad, las empresas requieren de planes específicos ajustados a objetivos, que les permitan estar a la vanguardia en cuanto a su contribución con el desarrollo local y la preservación ambiental.

Ante esto, la industria del turismo refuerza su planificación en dicho ámbito, participando en iniciativas que van más allá de las limitaciones y se proponen seguir aportando a la preservación del sector y sus operaciones.

En cuanto a iniciativas, Ostelea también participa con planes de formación como el Máster Executive en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo de Negocios, ideal para preparar a los profesionales del mañana con todo lo necesario en habilidades directivas, desarrollo de proyectos y emprendimiento.