Cómo mejorar la gestión de equipos de trabajo en hostelería

Motivación y liderazgo, un binomio perfecto en la gestión de equipos de trabajo en el sector de la hostelería. La primera, según la psicología, se entiende como el proceso mediante el cual se encauzan las conductas para alcanzar un objetivo. La segunda, se entiende como la capacidad que tiene una persona de influir, motivar, organizar y llevar a cabo acciones para alcanzar sus fines involucrando individuos y grupos.

Ambas están claramente correlacionadas y son la columna vertebral de una gestión exitosa de equipos, donde los principales actores son los jefes y los empleados. Así como los clientes ‘siempre tienen la razón’, los empleados son la razón de ser de un negocio. Ellos son la maquinaria vital para mantener a flote el barco y la productividad y triunfo de un negocio dependen de su grado de satisfacción.

Por eso, el psicólogo australiano George Elton Mayo solía decir que “un trabajador feliz, es un trabajador productivo”. Y muchos de los grandes líderes y empresarios del mundo lo tienen claro. Richard Branson, fundador de Virgin, por su parte, insiste en la frase “cuida de tus empleados y ellos cuidarán de tus clientes”. A lo que Ronald Reagan, expresidente norteamericano añadiría “el gran líder no es necesariamente el que hace grandes cosas. Es el que hace que la gente haga grandes cosas”.

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Más que un trabajo, una experiencia

Mucho se habla de ofrecerle al cliente más que un producto, una experiencia. ¿Esto también aplicaría para los empleados? Las frases citadas en los primeros párrafos dan cuenta del buen trabajo que están haciendo los más reconocidos multimillonarios con su recurso humano.

¿Qué pasaría si todas las empresas se acogieran a estas buenas prácticas?, ¿qué dicen los empleados al respecto? Una encuesta de Hubspot,  publicada en la página web Hosco.com, revela que el 69 % de los empleados aseguran que trabajarían mucho más si se sintieran más apreciados.

Lo que significa que cuanto más feliz se sienta un empleado en una compañía, menor será la tasa de bajas por insatisfacción laboral. Un estudio de Gallup, resaltado también en Hosco.com, lo demuestra, pues afirma que aquellas organizaciones que cuentan con una plantilla con unos índices de compromiso altos tienen un 41 % menos de absentismo.

Tal vez, por esta coyuntura es que ha surgido el nuevo concepto de ‘experiencia del empleado’, que se describe como la percepción general que tienen los empleados de trabajar en cierta empresa.

Dicho de otro modo, se trata de cómo se sienten los trabajadores con respecto al papel que tienen, en este caso, dentro del hotel. ¿Qué tan armoniosas son las relaciones con el resto del equipo?, qué probabilidades tienen de ser promovidos, ¿la remuneración económica es justa?, entre otras.

Consejos para una buena gestión de equipos en hostelería

Finalmente, es el momento de sumar los esfuerzos del binomio motivación y liderazgo, con el objetivo de tener un equipo de diez dentro del hotel. Toma nota de estos consejos.

Una buena comunicación

El tema de la buena comunicación parece muy sonado, pero sigue siendo un imprescindible en todas las relaciones y en las laborales mucho más. Si cada miembro del hotel tiene claras sus tareas y responsabilidades, el desarrollo del trabajo diario será eficaz, fácil de entender y eficiente. Todo esto se logra bajo el mando de un líder capaz de ser flexible, empático y ágil a la hora de plantear soluciones a los obstáculos. 

Su opinión cuenta

Dentro del hotel habrá ciertas decisiones que solo los directivos podrán tomar. Sin embargo, es fundamental contar con la opinión de los empleados para dar ese siguiente paso. De esta manera, se sentirán parte del equipo y no como un activo más para generar dinero.

Predicar con el ejemplo

Un buen líder es aquel que inspira, aquel que enseña con el ejemplo. No se puede exigir a los demás respeto para los compañeros y clientes, si quien los lidera ofrece un trato displicente. Bien dice Sam Walton, fundador de Walmart, “la forma en que los jefes tratan a los empleados, es exactamente como los empleados tratarán a los clientes”.

Fortalezas vs Debilidades

Es evidente que si un empleado es contratado para determinada función, es porque su perfil profesional cumple con los requisitos para desempeñar dicho rol. No obstante, es probable que en el camino vaya desarrollando otras aptitudes. De allí, la importancia de conocer a la perfección el equipo, pues lo que en un momento es una debilidad se puede convertir en una fortaleza o viceversa.

Construir en lugar de destruir

A la mayoría de las personas, por no decir a todas, les gusta que le sean resaltados su logros y las buenas acciones que realiza. Hacer un feedback constante de las cosas que se están haciendo bien, es una inyección de motivación para continuar dando el máximo posible en cada tarea asignada. Una manera de poner en práctica el bien llamado ‘salario emocional’.